Sáb. Mar 2nd, 2024
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Leche Asada Receta

Receta Leche Asada

¡Bienvenidos a Comidas Peruanas, donde podrás descubrir la deliciosa receta de la Leche Asada, un postre tradicional de la gastronomía peruana que te encantará! Prepárate para disfrutar de una textura suave y cremosa, con un sabor dulce y delicado que te hará agua la boca.

Ingredientes de la Leche Asada:

  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Canela en polvo (opcional)

Instrucciones para preparar la leche asada:

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  • En una olla mediana, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
  • En un recipiente aparte, bate los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega lentamente la mezcla de huevos a la leche, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
  • Vierte la mezcla en un molde para horno previamente acaramelado. Puedes utilizar un molde grande o raciones individuales, según tu preferencia.
  • Coloca el molde en una bandeja para horno más grande y llénala con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde de leche asada. Esto creará un baño María para una cocción uniforme.
  • Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
  • Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría y firme.
  • Antes de servir, puedes espolvorear canela en polvo por encima para decorar y agregar un toque de sabor adicional.

¡Disfruta de los postres peruanos!

¡Disfruta de este delicioso postre peruano, la Leche Asada, que combina suavidad, dulzura y una textura cremosa que te cautivará!

En Comidas Peruanas, nos enorgullece compartir la receta auténtica de la Leche Asada y te invitamos a explorar más postres peruanos en nuestra página web. Descubre la dulzura y la diversidad de la cocina peruana mientras te deleitas con esta exquisita creación. ¡Disfruta de la Leche Asada y déjate seducir por su sabor tradicional y su encanto!

Calorías de la leche asada

Las calorías en la Leche Asada

Las calorías en la Leche Asada pueden variar según las cantidades específicas de ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones. Como referencia, una porción típica de Leche Asada (aproximadamente 1 taza) puede tener alrededor de 200-250 calorías.

Es importante tener en cuenta que la Leche Asada contiene ingredientes como leche, azúcar y huevos, los cuales aportan calorías al postre peruano. Si deseas obtener una estimación más precisa de las calorías, te recomiendo utilizar una herramienta de conteo de calorías o consultar con un profesional de la salud o nutricionista.

Disfruta con moderación a la Leche Asada

Recuerda que disfrutar de la Leche Asada en moderación y como parte de una alimentación equilibrada es clave para mantener un estilo de vida saludable. Acompaña este postre peruano con una dieta balanceada y actividades físicas regulares.

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Leche Asada

Historia de la Leche Asada

Historia de la Leche Asada postre peruano

La historia de la Leche Asada se remonta a la época colonial en Perú, cuando la influencia española y las técnicas de cocina europeas se fusionaron con los ingredientes locales. Este delicioso postre peruano tiene sus raíces en la tradición culinaria española, especialmente en el flan y otros postres similares.

El nombre «Leche Asada» proviene de la técnica de cocción utilizada para preparar este postre. El término «asada» se refiere al proceso de cocinar la mezcla de leche y huevos al horno, creando una capa dorada en la parte superior.

Receta original

La receta original de la Leche Asada consistía en una combinación de leche, azúcar y huevos, que se mezclaban y se horneaban a fuego lento hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Con el tiempo, se agregaron toques peruanos, como la incorporación de vainilla o canela, para darle un sabor único y auténtico.

Postre peruano muy popular en el Peru

La Leche Asada se convirtió rápidamente en un postre peruano muy popular en Perú, y actualmente es considerada una de las delicias más emblemáticas de la gastronomía peruana. Se sirve en celebraciones especiales, eventos familiares y se encuentra en muchos restaurantes tradicionales en todo el Peru.

Este postre peruano ha sido transmitido de generación en generación, manteniendo su popularidad y su lugar en la cocina peruana. La Leche Asada es apreciada por su textura suave y cremosa, su sabor dulce y su capacidad para evocar sentimientos de nostalgia y tradición.

En Comidas Peruanas, nos enorgullece compartir la historia y la receta auténtica de la Leche Asada, invitándote a disfrutar de este dulce tradicional y a explorar más postres peruanos en nuestra página web. Descubre la dulzura y la diversidad de la cocina peruana mientras te deleitas con esta deliciosa creación. ¡Disfruta de la Leche Asada y déjate llevar por su historia y su sabor inolvidable!

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