Sáb. Mar 2nd, 2024
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Suspiro limeño Receta

Receta Suspiro Limeño

¡Bienvenidos a Comidas Peruanas, donde podrás descubrir la exquisita receta del Suspiro Limeño, uno de los postres peruanos más emblemáticos y queridos de la gastronomía peruana! Prepárate para deleitar tus sentidos con esta combinación perfecta de dulce y suave, que te transportará a los sabores y aromas de Lima.

Ingredientes del suspiro limeño:

Para el manjar blanco:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el merengue italiano:

  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de agua

Como preparar suspiro limeño

  • En una olla a fuego medio, agrega la leche condensada, la leche evaporada, las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Revuelve constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
  • Cocina la mezcla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que se forme una consistencia espesa y suave similar a una crema. Retira del fuego y reserva.
  • En una olla pequeña, combina el azúcar y el agua. Lleva la mezcla a fuego medio-alto y cocina hasta que el azúcar se disuelva y se forme un jarabe espeso. Este jarabe alcanzará el punto de bola blanda (cuando tomas un poco de jarabe con tus dedos y se forma una bola suave).
  • Mientras tanto, en un recipiente aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve hasta que estén firmes y formen picos suaves.
  • Con la batidora en baja velocidad, vierte el jarabe caliente en forma de hilo delgado sobre las claras de huevo batidas. Aumenta la velocidad de la batidora y continúa batiendo hasta que la mezcla esté brillante, firme y fría.
  • En copas individuales o en un recipiente grande para servir, coloca una capa de manjar blanco y luego cubre con una capa de merengue italiano.
  • Refrigera el Suspiro Limeño durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío y firme.
  • Antes de servir, puedes decorar el Suspiro Limeño espolvoreando canela en polvo por encima.

¡Disfruta de los postres peruanos!

¡Disfruta de este exquisito Suspiro Limeño, un postre peruano que cautivará tus sentidos y te transportará al sabor tradicional de Perú!

En Comidas Peruanas, nos enorgullece compartir la receta auténtica del Suspiro Limeño y te invitamos a explorar más postres peruanos en nuestra página web. Descubre la dulzura y la diversidad de la cocina peruana mientras te deleitas con esta deliciosa creación. ¡Disfruta del Suspiro Limeño y déjate seducir por su suavidad y su sabor inolvidable!

Calorías del postre peruano Suspiro limeño

Las calorías en el Suspiro Limeño pueden variar según las cantidades específicas de ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones. Sin embargo, a modo de referencia, una porción típica de Suspiro Limeño (aproximadamente 1 taza) puede tener alrededor de 300-400 calorías.

Es importante tener en cuenta que el Suspiro Limeño es un postre peruano rico en azúcares y grasas debido a los ingredientes utilizados, como la leche condensada, la leche evaporada, las yemas de huevo y el azúcar en el merengue. Por lo tanto, es recomendable disfrutarlo con moderación y como parte de una alimentación equilibrada.

Recuerda que las calorías pueden variar según los ingredientes específicos que utilices y las proporciones que emplees al preparar el Suspiro Limeño. Si deseas obtener una estimación más precisa de las calorías, te recomiendo utilizar una herramienta de conteo de calorías o consultar con un profesional de la salud o nutricionista.

¡Disfruta de este delicioso Suspiro Limeño con conciencia y equilibrio, y saborea su sabor inigualable mientras te deleitas con un postre tradicional peruano!

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Suspiro Limeño

Historia del Suspiro limeño

La historia del Suspiro Limeño se remonta al siglo XIX en Lima, la capital de Perú. Se dice que este exquisito postre peruano fue creado por una mujer llamada Amparo Ayarza, quien buscaba deleitar los paladares limeños con una combinación única de sabores.

«Suspiro Limeño»

El nombre «Suspiro Limeño» hace referencia a la textura ligera y suave del merengue italiano, que se asemeja a un suspiro. La receta original del Suspiro Limeño llevaba ingredientes simples y accesibles, como leche condensada, azúcar, yemas de huevo, vainilla y canela.

El suspiro popularizo rápidamente en Lima

El Suspiro Limeño se popularizó rápidamente en la sociedad limeña, convirtiéndose en un postre peruano emblemático de la región. Su sabor dulce y suave, combinado con la cremosidad del manjar blanco y la delicadeza del merengue, conquistaron los corazones de los peruanos y los visitantes por igual.

Postre peruano mas representativo de la gastronomia peruana

Hoy en día, el Suspiro Limeño es considerado uno de los postres peruanos con más representativos de la gastronomía peruana y un verdadero símbolo de identidad culinaria en Lima. Se encuentra en la mayoría de los restaurantes peruanos y es parte de las celebraciones y festividades más importantes.

La popularidad del Suspiro Limeño ha trascendido las fronteras de Perú, ganando reconocimiento internacional como uno de los postres peruanos más deliciosos y característicos de la cocina peruana. Su sabor único y su historia lo convierten en un elemento esencial en la cultura culinaria del Peru.

En Comidas Peruanas, nos enorgullece compartir la historia y la receta auténtica del Suspiro Limeño. Te invitamos a disfrutar de este postre peruano tradicional y a explorar más deliciosos postres peruanos en nuestra página web. Descubre la dulzura y la diversidad de la cocina peruana mientras te deleitas con esta creación icónica. ¡Saborea el Suspiro Limeño y déjate llevar por su historia y su sabor inolvidable!

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