Cevichano: Un Viaje Culinario por las Auténticas Comidas Peruanas en Sevilla
Descubre Cevichano en Sevilla: un viaje por las auténticas comidas peruanas, con ceviche, chicha morada y más, en un ambiente cálido y acogedor.
La comida peruana ha encontrado un lugar especial en el corazón de Sevilla, y ese lugar se llama Cevichano. En solo tres meses desde su apertura, este restaurante ha logrado cautivar a locales y turistas con una oferta gastronómica que destila autenticidad y pasión por las comidas peruanas. Con un menú cuidadosamente diseñado, ofrecen una experiencia que va más allá del típico ceviche. Aquí, cada plato refleja la diversidad y el sabor inigualable de las recetas peruanas tradicionales.
Un Menú Que Celebra la Diversidad de las Comidas Criollas Peruanas
El eje central de la oferta gastronómica en Cevichano es, como su nombre indica, el ceviche. Los comensales pueden deleitarse con opciones como el ceviche de pescado, con un precio de 16 euros, o el de vieiras, que cuesta 18 euros. Estos ceviches capturan el espíritu de las costas peruanas, con su frescura y su equilibrada combinación de sabores. Pero Cevichano va más allá al ofrecer la popular pollada peruana, una versión especial de pollo frito al estilo peruano, o una lubina guisada en una deliciosa salsa de ajíes y mariscos.
Para quienes buscan opciones más ligeras, el tiradito, una versión del ceviche con un toque de sofisticación, se ofrece entre 15 y 16 euros. Y para empezar o acompañar, las vieiras gratinadas con parmesano son el aperitivo favorito de los limeños, servidas por solo 4,5 euros la unidad. Otra delicia imperdible es el arroz chaufa, un plato con fuerte influencia asiática que puede pedirse con mariscos por 16 euros.
Bebidas Peruanas: Un Pellizco de Autenticidad
Las bebidas peruanas también encuentran su espacio en Cevichano, con la popularisima chicha morada a la cabeza. Esta bebida, elaborada con maíz morado, membrillo, piña, canela, clavo y azúcar, es un acompañante perfecto para los almuerzos peruanos. La cocina a la vista del local permite ver cómo se prepara esta bebida tan querida por los pequeños. Otra opción clásica es el pisco sour, que cuesta 8,5 euros y es la forma perfecta de terminar una velada en este rincón peruano.
El Ambiente: Un Espacio Cálido y Acogedor
El restaurante peruano en Sevilla se destaca no solo por su comida peruana auténtica, sino también por su cálida decoración y la hospitalidad de sus empleados, quienes también son peruanos. El salón de Cevichano ofrece un ambiente acogedor donde los visitantes pueden disfrutar de un viaje culinario sin igual. Rafael Ruiz y Carlos González, los copropietarios, han trabajado arduamente para crear un lugar que refleje la riqueza cultural de Perú.
Comida Peruana Fácil y Saludable: Una Experiencia para Recordar
En Cevichano, la atención al detalle es fundamental para garantizar que cada bocado sea una experiencia memorable. Los cocineros, formados en Perú, han probado diferentes ingredientes para asegurar que cada plato tenga la autenticidad que buscan los comensales más exigentes. Han encontrado en la corvina, pescada en las costas andaluzas, el ingrediente perfecto para el ceviche, gracias a su textura y sabor.
La comida peruana no solo es deliciosa, sino que también puede ser una opción saludable. El menú de Cevichano incluye opciones como el arroz chaufa y el ceviche, que son platos peruanos balanceados y ricos en proteínas y nutrientes.
Cevichano es más que un restaurante, es una ventana abierta a los sabores y tradiciones de un país donde cada plato cuenta una historia. En cada visita, los comensales encontrarán algo nuevo que descubrir en la amplia oferta de comidas criollas peruanas.
Más Allá del Ceviche: Explorando el Menú en Profundidad
El menú de Cevichano no se limita únicamente a platos tipicos del Peru como el ceviche o el tiradito. Su propuesta abarca un amplio abanico de platos peruanos que exploran la riqueza culinaria de distintas regiones de Perú. Uno de los ejemplos más destacados es la lubina guisada, que ofrece una explosión de sabores al ser servida sobre una fina salsa de ajíes y mariscos. Este plato, diseñado para dos personas, captura la esencia del ajicito, uno de los ingredientes más representativos de la comidaperuana.
Otro clásico que no debe faltar en tu experiencia culinaria es el arroz chaufa. Esta receta, nacida de la fusión entre las culturas china y peruana, es una versión criolla del arroz frito, enriquecido con mariscos y una variedad de especias que le aportan un sabor único.
Y para los amantes del mar, las vieiras con parmesano, servidas gratinadas al momento, son un aperitivo perfecto que te llevará directo a las costas limeñas. Cevichano logra hacer justicia a la comida peruana fácil pero auténtica, respetando las raíces de cada receta peruana.
La Familia Cevichano: Una Comunidad Unida por la Comida Peruana
El éxito de Cevichano con las comidas peruanas en Sevilla no solo se debe a la calidad de su comida peruana, sino también a la pasión y profesionalismo de su equipo. Los siete empleados peruanos trabajan en conjunto para ofrecer una experiencia que haga sentir a los clientes como en casa. Los copropietarios, Rafael Ruiz y Carlos González, han sabido crear una familia unida por el amor a la cocina.
Rafael, con su experiencia en el Grupo Nimbus, y Carlos, con un profundo conocimiento de la cultura peruana tras dos décadas viviendo allí, han sabido traducir sus conocimientos en una propuesta que equilibra tradición y modernidad.
Un Lugar para Todos: La Magia de Cevichano
Cevichano se ha ganado un espacio especial en Sevilla al ofrecer una propuesta única que combina comidas criollas peruanas con un servicio cálido. El boca a boca ha sido su mejor publicidad, atrayendo a peruanos que buscan un pedacito de su tierra en el extranjero, así como a locales interesados en conocer nuevas experiencias gastronómicas.
El restaurante ha logrado consolidarse entre la variada oferta culinaria de Sevilla, ofreciendo una ventana a los sabores de Perú con una autenticidad inigualable.
Como Llegar al Cevichano en Sevilla
Para disfrutar de una experiencia inolvidable con auténticas comidas peruanas en Sevilla, dirigirse a Cevichano es una excelente opción. Aquí te explicamos cómo llegar a este encantador restaurante:
Ubicación de Cevichano
Cevichano está situado en la calle Reyes Católicos, una de las calles más emblemáticas y fácilmente accesibles de Sevilla. La dirección exacta es Calle Reyes Católicos, 20, 41001 Sevilla, España.
Llegar a Cevichano en transporte público
Sevilla cuenta con un excelente sistema de transporte público que te permitirá llegar a Cevichano cómodamente:
- En autobús: Varias líneas de autobuses tienen paradas cerca de Reyes Católicos. Las líneas C5, 43 y A2 son algunas de las opciones que te dejarán a pocos minutos a pie del restaurante.
- En tranvía: El tranvía de Sevilla es otra gran opción. Puedes bajarte en la parada de Plaza Nueva, que está a solo 5 minutos caminando de Cevichano.
- En metro: Aunque el metro de Sevilla no pasa exactamente por Reyes Católicos, puedes utilizarlo para acercarte. La estación más cercana es Puerta de Jerez, desde donde puedes caminar aproximadamente 10 minutos hasta el restaurante o tomar un tranvía hasta Plaza Nueva.
Llegar en coche
Si prefieres conducir, puedes llegar a Cevichano en coche. Ten en cuenta que el centro de Sevilla es bastante concurrido y las opciones de aparcamiento pueden ser limitadas. Hay varios aparcamientos públicos cerca, como el Parking Escuelas Pías o el Parking Magdalena.
Llegar caminando
Si te encuentras en el centro de Sevilla, llegar caminando es una excelente manera de disfrutar de la ciudad. Desde la Catedral de Sevilla, puedes tomar la Avenida de la Constitución hacia el norte, girar a la izquierda en la calle Alemanes, y seguir derecho hasta llegar a la calle Reyes Católicos. El paseo es corto y te permitirá disfrutar de la belleza de Sevilla.
Visitar Cevichano es una oportunidad maravillosa para disfrutar de la auténtica gastronomía peruana en un ambiente acogedor y con una ubicación privilegiada en el corazón de Sevilla. ¡No te lo pierdas!