Los 10 Mejores Restaurantes de Comida Criolla en Lima, según los Premios Somos 2023
En la primera edición de los Premios Somos, organizados por El Comercio, se destacó una categoría que celebró a los restaurantes peruanos con las mejores propuestas de comida criolla en Lima. La comida criolla peruana es una de las más populares y reconocidas en el mundo, con platos peruanos como el lomo saltado que han conquistado paladares en ciudades como Santiago de Chile, Buenos Aires y Bogotá. En esta edición de los Premios Somos, se han elegido los 10 mejores restaurantes peruanos de comida criolla en Lima, que te invitamos a descubrir a continuación.
Premios Somos 2023: Celebrando la Comida Criolla en Lima
Los Premios Somos 2023 fueron un evento gastronómico de gran relevancia en Lima, que contó con la participación de más de 25 mil votantes. En esta ocasión, se destacaron los restaurantes que ofrecen lo mejor de las comidas criollas peruanas. A continuación, te presentamos la lista de los 10 mejores restaurantes de comida criolla en Lima, según los Premios Somos:
La Capitana
Dirección: Calle Santa Inés 102, Pueblo Libre.
El Rincón que no Conoces
Dirección: Calle Bernardo Alcedo 363, Lince (Entre la cuadra 19 y 20 de la Av. Petit Thouars).
Huaca Pucllana
Dirección: General Borgoño Cuadra 8, Huaca Pucllana, Miraflores.
José Antonio
Dirección: Av. La Floresta 124 esquina con Av. Primavera Chacarilla del Estanque / Jr. Bernardo Monteagudo 200, Orrantia del Mar – San Isidro.
El Señorío de Sulco
Dirección: Malecón Cisneros 1470, Miraflores.
La Red
Dirección: Av. Mariscal La Mar 391, Miraflores.
El Bolivariano
Dirección: C. Rosa Toledo 289, Pueblo Libre.
Tanta
Dirección: Av. 28 de Julio 888, Miraflores / Consulta todas sus sedes aquí.
Panchita
Dirección: Calle 2 de mayo 298, Miraflores / Consulta todas sus sedes aquí.
El Piloto
Dirección: C.C. Sur Plaza Boulevard.
El Mejor Restaurante de Comida Criolla en Lima
En esta edición de los Premios Somos, el restaurante peruano que se alzó con el primer lugar en la categoría de comida criolla peruana fue Panchita.
Homenaje a los Sabores Peruanos Criollos
Panchita es conocido por su deliciosa carta que rinde homenaje a los sabores peruanos criollos y familiares de las comidas peruanas. Sus platos, como la carapulcra, ají de gallina, anticuchos, seco u olluquito, nos transportan a la comida de mamá y de la abuela. Actualmente, cuenta con dos locales en Lima, pero ha logrado conquistar los paladares chilenos llevando la jarana criolla, con cajón y guitarra, al sur del continente.
Chef Miguel Intiquilla
Con la experiencia del chef Miguel Intiquilla, su respeto por el recetario limeño y regional, y la minuciosa investigación detrás de sus platos de comidas criollas peruanas, Panchita se ha convertido en un restaurante peruano emblemático para la ciudad de Lima.
Los Premios Somos 2023 nos han brindado una lista de los 10 mejores restaurantes de comida criolla en Lima, y Panchita se ha destacado como el mejor entre ellos. Si buscas experimentar la auténtica comida criolla peruana, estos restaurantes son una visita obligada.
Las Comidas Criollas Peruanas Ofrecen una rica Variedad de Platos Tradicionales
Las comidas criollas peruanas ofrecen una rica variedad de platos tradicionales que reflejan la fusión de culturas y la diversidad de ingredientes que caracteriza a la gastronomía de Perú. Además de los platos mencionados previamente, aquí tienes algunos.
Platos Peruanos de la Comidas Criollas Peruanas
Ceviche: Este es uno de los platos más emblemáticos de la comida peruana. Se prepara con pescado fresco marinado en jugo de limón, ají, cebolla y cilantro, y se sirve acompañado de camote, maíz y cancha (maíz tostado).
Rocoto Relleno: El rocoto es un tipo de ají picante, y se rellena con carne molida, huevo duro, aceitunas y queso. Se hornea y se sirve con una deliciosa salsa de queso.
Papa a la Huancaína: Papas cocidas cubiertas con una cremosa salsa de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas. Se sirve sobre una cama de lechuga y se acompaña con huevo duro y aceitunas.
Arroz con Pollo: Un plato que combina arroz con pollo cocido en una sabrosa salsa a base de ají amarillo, cerveza y especias.
Seco con Frejoles: Carne de pollo cocida a fuego lento en una salsa de ají panca, cilantro y cerveza, acompañada de frejoles (judías) y arroz.
Adobo de Cerdo: Carne de chancho marinada en ají panca y otras especias, cocida lentamente en una mezcla de chicha de jora y vinagre. Se sirve con papas y maíz.
Tacu Tacu: Un plato que combina arroz y frijoles refritos, formando una especie de torta. Se sirve con carne, huevo frito y salsa criolla.
Chicharrón de Pota: Este plato se prepara con pota (calamar) frito hasta que esté crujiente. Se sirve con camote, yuca o papas sancochadas, y se complementa con una salsa criolla.
Cuy Frito: El cuy es un animal pequeño y apreciado en la comida peruana. Se cocina entero y se fríe hasta que quede dorado y crujiente. Se sirve con papas y una salsa picante llamada «uchucuta».
Tallarín Saltado criollo: Un plato que combina tallarines (fideos) salteados en una sartén caliente con carne de res, pollo o mariscos, cebolla, tomate y ají amarillo. Se condimenta con salsa de soja y se sirve con papas fritas.
Preguntas Frecuentes Sobre los Mejores Restaurantes de Comida Criolla en Lima
¿Qué son los Premios Somos 2023?
Los Premios Somos 2023 son un evento gastronómico organizado por El Comercio que reconoce y celebra a los mejores restaurantes peruanos y propuestas culinarias de comidas criollas en Lima.
¿Cuántos votos se registraron en los Premios Somos 2023?
Se registraron más de 25 mil votos para elegir a los ganadores en diversas categorías de los Premios Somos.
¿Por qué la comida criolla peruana es tan popular?
La comida criolla peruana es popular debido a su delicioso sabor, diversidad de platos peruanos y la influencia de diversas culturas en su gastronomía.
¿Dónde se encuentra el restaurante Panchita?
Panchita tiene dos locales en Miraflores, Lima. También ha expandido su oferta culinaria a Chile.
¿Quién es el chef detrás de Panchita?
El chef Miguel Intiquilla es el responsable de la experiencia culinaria en Panchita, con un enfoque en el recetario limeño y regional de las comidas peruanas.