Vie. Mar 1st, 2024
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Receta del shambar

Receta shambar

¿Estás buscando la receta completa del shambar y quieres conocer su historia en la comida peruana? Descubre los ingredientes, el paso a paso y las calorías de este plato típico de la costa tradicional. Además, te presentamos otras comidas saludables peruanas que no puedes dejar de probar. Sorprende a tus amigos y familiares con estos sabores auténticos. Lee nuestro artículo para obtener toda la información que necesitas.

Shambar un Plato Rico en Tradición y Sabor

El shambar es un plato de comida tradicional peruano que combina ingredientes de distintas culturas culinarias, reflejando la rica diversidad del Peru. Este guiso consistente y sabroso tiene sus raíces en la influencia africana y árabe, fusionada con los sabores locales. Si deseas preparar el shambar en tu propia cocina, aquí tienes la receta completa:

Ingredientes para el Shambar

  • 250 gramos de frejol canario
  • 250 gramos de habas peladas
  • 250 gramos de arroz
  • 250 gramos de mote
  • 250 gramos de carne de cerdo
  • 250 gramos de carne de res
  • 250 gramos de pollo
  • 250 gramos de tocino
  • 1 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de ají panca molido
  • 1 cucharada de ají mirasol molido
  • 1 cucharada de ají amarillo molido
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de hierbabuena fresca picada
  • 1/2 taza de culantro fresco picado

Paso a Paso: Cómo Preparar el Shambar

  1. En una olla grande, remoja el frejol canario y las habas en agua fría durante la noche.
  2. Al día siguiente, hierve el frejol canario y las habas en agua hasta que estén tiernos. Luego, retíralos del fuego y reserva.
  3. En otra olla aparte, hierve el arroz y el mote por separado hasta que estén cocidos. Escúrrelos y reserva.
  4. En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y resérvalo.
  5. En la misma sartén, dora las carnes de cerdo, res y pollo hasta que estén bien cocidas. Luego, retíralas de la sartén y resérvalas.
  6. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los ajíes molidos y las hojas de laurel. Cocina por unos minutos más.
  7. En la olla grande donde herviste los frejoles y habas, agrega todas las carnes, el tocino, el arroz y el mote. Mezcla bien.
  8. Añade la cebolla, el ajo y los ajíes sofreídos a la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante al menos una hora, removiendo ocasionalmente.
  9. Antes de servir, agrega la hierbabuena y el culantro picados. Revuelve bien para incorporar los sabores.
  10. Sirve el shambar caliente y disfruta de esta delicia peruana llena de sabor y tradición.

Las Calorías del Shambar y Su Valor Nutricional

El shambar es una receta de comidas peruanas nutritivo que combina proteínas, carbohidratos y grasas en una única preparación. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la cantidad de calorías puede variar según los ingredientes y las porciones utilizadas. A continuación, te proporcionamos una estimación aproximada de las calorías en una porción estándar de shambar:

  • Calorías totales por porción: Aproximadamente 450-500 calorías

Ten en cuenta que estas cifras pueden variar dependiendo de la cantidad y el tipo de carnes utilizadas, así como de otros ingredientes adicionales que uses en tu receta de shambar. Si deseas obtener una estimación más precisa, te recomendamos utilizar herramientas en línea que te permitan calcular las calorías en función de los ingredientes específicos que utilices en tu receta shambar.

Comidas Saludables Peruanas que Debes Probar

La cocina peruana ofrece una amplia variedad de comidas saludables peruanas y deliciosos. Aquí tienes algunas opciones que te recomendamos probar:

Ceviche

El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Se elabora con pescado o mariscos frescos que se marinan en jugo de limón y se sazonan con ají y especias. Esta preparación ligera y refrescante es ideal para disfrutar en los días calurosos de verano.

Tiradito

Similar al ceviche, el tiradito es otro plato de pescado crudo marinado en jugo de limón. La diferencia radica en que el pescado se corta en láminas delgadas en lugar de cubos. El tiradito es una opción elegante y sabrosa para los amantes de los sabores cítricos.

Lomo Saltado

El lomo saltado es una deliciosa combinación de carne de res, cebolla, tomate y ají, salteados en un wok. Este plato es un claro ejemplo de la fusión de la cocina peruana y la china, y es una opción sabrosa y abundante.

La Historia del Shambar: Una Delicia de la Gastronomía Peruana

El shambar, plato de comida peruana icónico de la cocina del Peru, tiene sus orígenes en tiempos coloniales. La fusión de influencias africanas, árabes y locales dio como resultado este guiso único. El shambar simboliza la diversidad cultural y se disfruta en ocasiones especiales. Con el tiempo, su popularidad se ha extendido tanto en Perú como en el extranjero. Este plato típico de la costa tradicional es un testimonio vivo de la riqueza culinaria del Peru y debe ser preservado como parte de nuestra identidad cultural.

Preguntas Frecuentes sobre el Shambar y las comidas peruanas

  1. ¿Cuál es el origen del shambar?

El shambar tiene sus raíces en la influencia africana y árabe en la cocina peruana. A lo largo de los años, se ha convertido en un plato de comida peruana tradicional que refleja la rica diversidad cultural del Peru.

  1. ¿Puedo sustituir las carnes en la receta del shambar?

Sí, puedes personalizar la receta del shambar según tus preferencias. Puedes sustituir las carnes por proteínas vegetales como la soja o los hongos para crear una versión vegetariana o vegana del plato.

  1. ¿Cuáles son algunos otros platos tradicionales peruanos?

Además del shambar, la cocina peruana cuenta con una amplia variedad de platos de comidas peruanas tradicionales como el ceviche, el ají de gallina, el rocoto relleno y el cuy chactado, entre otros.

  1. ¿Dónde puedo encontrar ingredientes peruanos auténticos?

Puedes encontrar ingredientes peruanos auténticos en tiendas especializadas en productos internacionales o en mercados locales que ofrecen ingredientes de diferentes culturas culinarias.

  1. ¿Cuál es la mejor manera de disfrutar la comida peruana?

La mejor manera de disfrutar las comidas peruanas es visitar un restaurante peruano auténtico o probar las recetas en tu propia cocina. ¡Sorprende a tus seres queridos con los sabores auténticos de la gastronomía peruana!

  1. ¿Cuál es la importancia de la comida en la cultura peruana?

La comida juega un papel fundamental en la cultura peruana, ya que refleja la diversidad cultural del país y promueve el sentido de identidad nacional. Además, la comida peruana ha ganado reconocimiento internacional, convirtiéndose en un atractivo turístico y fuente de orgullo para los peruanos.

Conclusión: Descubre la Riqueza de la Comida Peruana y el shambar

La comida peruana es una fusión de sabores, tradiciones y culturas que ha conquistado el paladar de personas de todo el mundo. En este artículo, hemos explorado la receta completa del shambar, su valor nutricional, y hemos descubierto otros platos de comidas peruanas saludables que no puedes dejar de probar. Sumérgete en la historia y los sabores auténticos de la cocina peruana y disfruta de una experiencia culinaria única.

¡Buen provecho con la receta del shambar!

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Shambar

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